Посмотреть демо

Контроль качества смен · HoReCa

Система аналитики и оптимизации работы смен в ресторанах

Мы не просто собираем обратную связь сотрудников. Помогаем видеть, что мешает смене в зале и на кухне — план дня, стоп-лист, короткий опрос после работы и сводки для руководства. Всё в Telegram, без нового приложения.

«Мы ищем причины проблем, а не виноватых.»

Посмотреть демо Пилот 14 дней

Инструмент для руководителей

Короткий опрос после смены, сводки по каждому ресторану и выводы для планёрки — без давления на линию.

10 секна отметку смены
Telegramбез приложений
Зал и кухняв одной сводке

От усталости команды до действия — без лишних слов

Короткая цепочка, ради которой всё и затевалось — плюс операционный день, если вы им пользуетесь.

1

Команда устаёт раньше, чем это видно в выручке

2

После смены линия и кухня оставляют короткую отметку — зал и кухня отдельно

3

Управляющий видит картину по ресторану или по всей сети: что повторяется и где просело

4

Конфликты и усталость копятся незаметно — вы успеваете среагировать до роста текучести

5

Команда видит, что отклики не уходят в пустоту

Продукт

Что вы видите на выходе

Не переписка в чате, а ясная картина: что поправить в зале, как держится кухня и где команда выгорает.

☀️

Операционный день

Утро, вечер и чек-листы — если вы их включили, менеджер проходит их перед планом и закрытием.

  • Чек-листы открытия и закрытия — под ваш ресторан, своими пунктами
  • План на день и итоги вечером — в рабочий чат команды в Telegram
  • Сначала чек-лист, потом план и закрытие — чтобы базу не пропускали
  • Напоминание менеджеру, если три дня подряд не открывали смену в боте
🍽

Зал и кухня

Зал отмечает смену анонимно в личке. Шеф — стоп-лист и оценку кухни, тоже без лишнего шума в чате.

  • Оценка смены и «что мешало» — около 10 секунд, только в личке с ботом
  • Стоп от шефа сразу в рабочий чат ресторана, позиции можно дописать
  • Срочное сообщение шефу и менеджерам — в личку, не в общий поток
  • Кнопки опроса настраиваете под меню и процессы вашего ресторана
📊

Отчёты

Сводки для планёрки и собственника — без ручного копания в переписках.

  • Отдельно зал, кухня или весь ресторан
  • PDF для собственника — одной кнопкой из бота
  • «Горящие вопросы»: взяли в работу — команда видит ответ в чате
  • Видно, сколько дней подряд забыли открыть или закрыть смену
Менеджер ресторана Старший менеджер · задания Управляющий сети Шеф

После смены · зал · 10 секунд

бот · личные сообщения
Как прошёл сегодняшний день?
★★★☆☆
Что мешало на смене?
🍽 Медленная кухня 😓 Нагрузка
Что мешало лично вам?
😴 Усталость 💬 Коммуникация

Оценка, что мешало, короткий комментарий — всё в личке. В рабочем чате не видно, кто что нажал.

Управляющий · сводка

КухняДолго забирали еду — 5 отметок за неделю, ресторан на Невском
ДисциплинаОдин день без закрытия — сразу видно в отчёте
СтопТунец в стопе 3 раза за неделю — история в сводке кухни
ЗалСредняя оценка просела — фильтр «только зал», сравнение с прошлой неделей
PDFОтчёт для собственника — скачивается из сводки в один клик
10 экранов — в демо

Операционный день

Утро, вечер и стоп — в одном месте

Менеджер открывает смену и выкладывает план в чат. Шеф пишет стоп из лички — он появляется в рабочем чате ресторана. Вечером — закрытие и цифры.

Менеджер · 📋 Смена

бот · менеджер
☀️ Открытие смены
☑️ Зал проверен
☑️ Касса включена
☐ Стоп согласован с кухней
☀️ План дня
📣 Шефу и менеджерам
📋 Чек-листы смены

Шеф · личка бота

бот · шеф
🛑 Стоп-лист
Напишите позиции или «Актуальный стоп»
тунец до 15:00 · ризотто
Стоп ушёл в чат команды ✅
Как прошла смена на кухне?
⏱ Долго забирали еду 💬 Коммуникация

Проблема

Конфликты и усталость копятся незаметно — увеличивают текучесть и бьют по сервису и отзывам.

Сигнал

Короткий опрос после смены, стоп от шефа, план дня — каждый день, в привычном Telegram.

Действие

Отчёты, «горящие вопросы», статусы «в работе / решено» — команда видит, что руководство отвечает.

Что происходит в команде

Коротко для владельца

Выручка показывает результат, но не объясняет, почему смена была тяжёлой и почему люди уходят. Pulse Team собирает короткие отметки после смены — по залу и кухне — и складывает их в сводку по ресторанам сети: что повторяется, где просела оценка, какие темы уже в работе.

Это не разовый HR-опрос и не «ещё одна система». Привычный Telegram, 10 секунд на линии, готовые выводы для управляющего — без охоты на виноватых.

Подход

Не опрос ради галочки — живая картина смен

Два слоя: что мешало в зале и на кухне, и что мешало самому человеку. Линия отвечает анонимно, руководитель видит картину целиком.

Зачем Pulse Team — подробно

Один уход сотрудника часто стоит дороже года сервиса

40–120 тыс. ₽ замена одного человека на линии
2 990–8 990 ₽/мес подписка на ресторан · основной тариф — 6 990 ₽
2–3 человека удержали — сервис уже окупился

Ориентиры по HoReCa — на пилоте посчитаем под ваш формат и численность.

Тарифы

Тарифы

Подключение сети

Настройка сети: рестораны, роли, доступы

от 30 000 ₽

Обсудить

Подписка на ресторан

  • До 10 сотрудников — 2 990 ₽ / мес
  • 11–25 сотрудников — 6 990 ₽ / мес
  • 26–40 сотрудников — 8 990 ₽ / мес
  • 40+ сотрудников — индивидуально
  • Опрос после смены, операционный день, чек-листы, PDF, «горящие вопросы»

Пилот 14 дней — бесплатно

Запустить пилот

Pulse Team — не «ещё один HR-опрос». Подробно: зачем мы спрашиваем про смену, личные факторы и как это помогает удерживать кадр →

Бесплатный пилот — 14 дней

Подключим ваш ресторан и покажем на реальных сменах, как складывается картина — без обязательств.

Запустить пилот Посмотреть, как работает

FAQ

Частые вопросы

Шеф пишет стоп в личке — бот выкладывает его в рабочий чат ресторана, где сидит смена. Позиции можно дописать к уже опубликованному списку. Вечером шеф отдельно оценивает кухню. В отчёте можно смотреть только кухню.
Менеджер настраивает пункты под свой ресторан. Перед планом утром — чек-лист открытия, перед итогами вечера — закрытия. Так нельзя «забыть» базу и сразу выложить цифры в чат. В отчёте видно, сколько дней прошли по правилам.
Менеджер ресторана — план, закрытие, отчёты, чек-листы. Старший менеджер — то же + задания смене. Управляющий сети — все рестораны организации. Шеф — стоп-лист и оценка кухни в личке.
Да. После сводки за период — кнопка «📄 Выгрузить PDF». Удобно для собственника или совета директоров: зал, кухня или весь ресторан за выбранный период.
Нет. Ответы анонимны, в рабочем чате не видно, кто что написал. Цель — понять, что мешает смене, а не искать виноватых.
Это не опрос раз в квартал, а короткий сигнал после каждой смены — зал, кухня, план дня. Есть отчёты, PDF, повторяющиеся темы и ответ команде, когда тему берут в работу.
Добровольный шаг после смены, анонимный в отчётах. Помогает людям честнее смотреть на свой вклад, а вам — видеть усталость и пробелы в обучении без публичных разборов. Развёрнутый ответ — на отдельной странице «Зачем Pulse».
Нет. Сотрудники и менеджеры работают в Telegram.
Да. Консалтинг: разбор аналитики, обучение менеджеров, процессы смен и коммуникация. Условия обсуждаются индивидуально — напишите в Telegram.
Напоминание пройти отметку после смены — сама оценка только в личке с ботом. План дня, стоп, итоги вечера и посты «взяли в работу» — в общем чате. Без имён и без оценок линии.
Да — интерактивное демо на выдуманных данных: опрос в Telegram, операционный день, кухня, отчёты и «горящие вопросы». Пилот 14 дней бесплатно.

Консалтинг и внедрение. Разбор аналитики, обучение менеджеров, процессы смен и коммуникация — помогаем превращать отчёты в изменения. Условия обсуждаются индивидуально.

Обсудить в Telegram →

Реферальная программа

5 000 ₽ за каждый подключённый ресторан по вашей рекомендации. Условия и выплаты — в Telegram.

Подробности в Telegram